基本信息：
毛宁，女，1982年1月毕业厦门大学生物系微生物专业，教授。
承担课程：
主要讲授微生物学、微生物生理生化、微生物分类学、微生物遗传育种学、环境微生物学、真菌学、氨基酸工艺学、环境生物学、酶制剂工艺学、调味品酿造工艺学、食用菌栽培工艺学、细胞工程等本科生与研究生的理论课。
科研成果：
主要研究方向为工业微生物诱变育种、微生物发酵工艺、微生物生理生化、应用微生物及食药用真菌等，主持及参与国家自然科学基金项目、国家留学回国科研基金、福建省自然科学基金项目、福建省教育厅科技项目、福建省发改委项目、福州市科技项目、以及企业横向科研项目等，发表科研论文与教改论文多篇。获得发明专利1项。
